Пицца по-французски
6 порций
60 минут
Пицца по-французски — это утонченное сочетание нежного творога, сметаны и ароматного лука, запеченного на воздушном дрожжевом тесте. Это блюдо отражает французский подход к гастрономии: легкость, гармония вкусов и внимание к деталям. Его можно считать вариацией классического киша, адаптированной под более универсальную форму пиццы. Начинка придает ему сливочный вкус с приятной кислинкой, а зелень добавляет свежесть. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола. Подается теплым, в сопровождении легкого салата или бокала белого вина, подчеркивающего его изысканные оттенки. Это рецепт, в котором простота и элегантность французской кухни находят свое выражение в каждой детали.
1
В сковороде с растительным маслом пассеровать измельченный лук.
- Репчатый лук: 5 головка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
2
Взбить хорошо размятый творог со сметаной и яйцами. Посолив и поперчив, смешать с луком.
- Творог: 125 г
- Сметана: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Раскатанное тесто разложить на противень, и по краям защипать, сделав бортик.
4
Выложить приготовленную начинку, сверху посыпав зеленью.
- Зелень: 100 г
5
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.