Пицца на красном соусе с говядиной
5 порций
90 минут
Пицца на красном соусе с говядиной — это гастрономическая симфония вкусов, вобравшая в себя традиции европейской кухни. Этот рецепт сочетает нежное дрожжевое тесто, обогащенное оливковым маслом, с насыщенным соусом из свежих томатов, пармезана и пряных специй. Богатый вкус копченой говядины гармонично сочетается с мягкостью моцареллы и сладковатым ароматом болгарского перца. Пицца получается сочной, с хрустящей основой и бархатистым послевкусием расплавленных сыров. Она идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий. Сытная, ароматная и невероятно аппетитная, эта пицца раскрывает перед гурманами весь спектр вкусовых удовольствий, делая каждый кусочек незабываемым.
1
Для приготовления теста берем глубокую посуду и высыпаем в нее 2 стакана муки (400 грамм ) вливаем, разведенные в теплой воде , дрожжи. Замешиваем тесто. В процессе замеса можно добавлять муку до того момента пока тесто перестанет липнуть и станет «послушным». После делаем из него шар и со всех сторон обволакиваем в оливковом масле, выкладываем в миску, после чего накрываем и ставим в теплое место без сквозняков.
- Пшеничная мука: 400 г
- Вода: 130 мл
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Из 200 грамм помидоров делаем томат, с помощью мясорубки или погружного блендера. После в полученную консистенцию добавляем грамм 50 тертого пермезана и 25 грамм тертой моцареллы, 2 зубчика чеснока пропускаем через чеснокодавку и вместе со специями добавляем в томат. Итакнас получился соус из томатов, сыров и специй.
- Помидоры: 300 г
- Сыр пармезан: 100 г
- Сыр моцарелла: 125 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Хмели-сунели: по вкусу
3
Раскатав тесто до округлой формы отправляем его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем корж около 5 минут.
4
Нарезаем тонкими ломтиками: говядину, помидоры, моцареллу, балгарский перец.
5
Выкладываем по всей поверхности коржа красный соус, затем ломтики говядины, сыр пармезан, помидоры, болгарский перец , моцареллу и в конце посыпаем зеленью.
- Копчёная говядина: 200 г
- Сыр пармезан: 100 г
- Помидоры: 300 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Сыр моцарелла: 125 г
- Петрушка: по вкусу
6
Выпекаем до готовности.