Паста с ветчиной и мятным гороховым песто
2 порции
25 минут
Паста с ветчиной и мятным гороховым песто — это гармония свежести и насыщенных вкусов. Европейская традиция пасты сочетается с неожиданной легкостью зелёного горошка и ароматной мяты. Истоки блюда уходят к средиземноморской кухне, где травы играют ключевую роль в создании освежающих соусов. Кремовая текстура соуса из горошка, сметаны и пармезана окутывает макароны нежным и бархатистым вкусом, а копчёная ветчина добавляет пикантность и глубину. Это блюдо отлично подходит для летнего ужина, когда хочется чего-то легкого, но сытного. Идеально сочетается с бокалом белого вина и свежим салатом. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет быстро приготовить элегантное и вкусное блюдо.
1
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте 200 г гороха за 1 минуту до готовности. Слейте воду.
- Замороженный зеленый горошек: 400 г
2
В это время добавьте в кухонный комбайн оставшуюся часть гороха, мяту, сметану и половину пармезана и взбейте до получения однородной массы.
- Замороженный зеленый горошек: 400 г
- Мята: 0.5 пучок
- Сметана 10%-ная: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
3
Когда паста сварится, добавьте сверху соус, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте к столу.
- Тертый сыр пармезан: 50 г
