Паста с маслинами и фисташками
2 порции
30 минут
Паста с маслинами и фисташками — это элегантное сочетание средиземноморской простоты и утончённого вкуса. Оливки придают блюду пикантность, а фисташки — тонкую ореховую сладость, создавая насыщенный вкусовой баланс. Поджаренные в оливковом масле, они раскрывают свой аромат, усиливая текстуру блюда. Идеально дополняется пармезаном, который добавляет сливочную насыщенность. Такое блюдо можно встретить в уютных итальянских кафе и на домашних кухнях ценителей гастрономии. Оно подойдёт как для лёгкого ужина, так и для изысканного угощения на вечернюю встречу с друзьями. Простота приготовления делает его доступным, а богатый вкус — незабываемым.
1
Оливки нарежьте пополам. Фисташки (очищенные) измельчите. На сковородке разогрейте 2 ложки масла и обжарьте оливки с фисташками. Обжарьте 7–10 минут, постоянно перемешивая.
- Маслины: 50 г
- Фисташки: 30 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
2
Поставьте вариться пасту. Когда паста сварится, откиньте на дуршлаг. Воду не вылевайте, возьмите 2–3 столовые ложки и полейте орехи. Когда жидкость выпарится, уберите с огня.
- Паста: 100 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
3
Пасту выложите к смеси и добавьте масло, перемешайте. Подавайте, присыпав пармезаном.
- Паста: 100 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: по вкусу