Паста с креветками в имбирно-сливочном соусе
2 порции
15 минут
Паста с креветками в имбирно-сливочном соусе – изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежность морепродуктов и пикантность восточных специй. История пасты берет начало в Италии, но этот вариант обогащен азиатскими нотами, благодаря имбирю, который придает соусу теплоту и легкую остроту. Креветки, нежно обжаренные в чесночном масле, раскрывают свой насыщенный вкус, а сливки и тертый твердый сыр добавляют мягкость и кремовую текстуру. Спагетти, пропитанные ароматным соусом, создают гармоничное сочетание ингредиентов. Блюдо идеально подходит для романтического ужина или уютного семейного застолья, а свежая зелень и лимонный сок оттеняют его вкус, добавляя свежести и яркости. Подавать рекомендуется с бокалом белого вина, подчеркивающего утонченность этого гастрономического удовольствия.
1
В разогретое масло добавить чеснок и кусочки корня имбиря. Обжарить до золотистого цвета и удалить со сковороды.
- Чеснок: 2 зубчика
- Корень имбиря: по вкусу
2
Параллельно поставить воду для спагетти.
3
Следом добавить креветки и обжаривать на среднем огне несколько минут. После чего убавить огонь, добавить сливки и тертый сыр.
- Королевские креветки: 300 г
- Сливки 20%-ные: 250 г
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
4
В кипящую подсоленную воду добавить растительное масло и спагетти. Варить 5–6 минут.
- Спагетти: 200 г
5
Соус томить под крышкой несколько минут, до загустения после чего посолить, добавить специи. К готовому соусу добавить отваренные спагетти и хорошо перемешав, оставить томиться под крышкой еще на 1–2 минуты.
6
Подавать со свежей зеленью и долькой лимона.
- Лимон: по вкусу
