Неаполитанская пицца со свежими помидорами
4 порции
30 минут
Неаполитанская пицца со свежими помидорами — это истинный символ итальянской кухни, имеющий корни в солнечном Неаполе. Ее история восходит к XVIII веку, когда местные пекари начали готовить тонкие лепешки с простыми и свежими ингредиентами. Главный акцент здесь — натуральность: нежное тесто с легким привкусом молока и дрожжей, сочные томаты, ароматный чеснок и свежая зелень создают гармонию вкусов, а моцарелла добавляет приятную сливочную текстуру. Эта пицца идеально подходит для легкого ужина или уютных встреч с друзьями, наполняя атмосферу итальянским теплом и гастрономическим удовольствием. Выпеченная в раскаленной печи, она имеет хрустящую корочку и тающий внутри сыр, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.
1
Замесить тесто для пиццы, поставить его в теплое место на 40 минут.
- Пшеничная мука: 250 г
- Молоко: 200 мл
- Сухие дрожжи: 10 г
2
Раскатать тесто в виде круглой тонкой лепешки, положить в неглубокую форму или сковороду. Сверху положить кусочки моцареллы, порезанные кружочками помидоры. Посыпать чесноком и зеленью.
- Сыр моцарелла: 150 г
- Помидоры: 3 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелень: 50 г
3
Выпекать в хорошо разогретой духовке 15–20 минут до готовности.
