Пицца с ветчиной, помидорами и артишоками
4 порции
60 минут
Пицца с ветчиной, помидорами и артишоками – это истинное наслаждение итальянской кухни, вобравшее в себя яркость вкусов Средиземноморья. Артишоки, использовавшиеся в римской гастрономии еще с античных времен, придают блюду необычный, слегка ореховый привкус. Сочные помидоры добавляют свежесть, ветчина — насыщенность, а маслины — пикантную нотку. Это сочетание делает пиццу одновременно нежной и насыщенной. Подается горячей, с тающим сыром, она идеально подходит для уютных семейных ужинов или дружеских посиделок. Итальянцы любят наслаждаться такой пиццей с бокалом легкого вина, дополняя вкусовые акценты. Выпекаемая на тонком тесте, она остается воздушной, хрустящей и ароматной, наполняя кухню теплом и уютом.
1
Удалить с артишоков листья, головки нарезать дольками и положить в воду, подкисленную лимонным соком, чтобы они не почернели. Очистить и нарезать кружочками помидоры. Ветчину нарезать тонкими полосками.
- Артишоки: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
- Помидоры: 500 г
- Ветчина: 200 г
2
Тесто раскатать и сбрызнуть маслом. Уложить на него слоями помидоры, ветчину, дольки артишоков, сверху покрыть маслинами по желанию, посыпать перцем и тертым сыром. Выпекать в хорошо нагретой духовке 35 мнут.
- Тесто для пиццы: 300 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Помидоры: 500 г
- Ветчина: 200 г
- Артишоки: 2 штуки
- Маслины: 12 штук
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр: 100 г
