Лазанья болоньезе из свежего теста
8 порций
30 минут
Лазанья болоньезе из свежего теста — это истинное воплощение итальянской кухни, где традиции встречаются с изысканным вкусом. Родом из региона Эмилия-Романья, это блюдо объединяет слои нежного домашнего теста с сочным мясным соусом болоньезе и ароматным сыром. Говяжий фарш, томаты, морковь, лук и зелень создают насыщенный вкус, дополненный специями. Каждый слой лазаньи пропитывается богатым мясным ароматом, а расплавленный сыр добавляет мягкости и глубины. Запечённая до золотистой корочки, она становится сердцем уютного семейного ужина или праздничного застолья. Лазанья идеально сочетается с бокалом красного вина и свежим салатом, а её насыщенный вкус радует как гурманов, так и любителей классической итальянской кухни.
1
Смешайте муку, яйца, масло и воду. Полученное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на несколько одинаковых листов.
- Пшеничная мука: 500 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: 50 мл
- Вода: 200 мл
2
Все овощи и зелень измельчите и обжарьте с фаршем, посолите, поперчите.
- Помидоры: 4 штуки
- Говяжий фарш: 1000 г
- Зелень: 1 пучок
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 3 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
На дно формы выложите слой фарша, затем лист лазаньи, затем снова фарш и так далее.
4
Каждый слой лазаньи посыпайте сыром.
- Тертый сыр: 400 г
5
Запекайте лазанью в духовке 30 минут при температуре 190 градусов.