Каннеллони со шпинатом и моцареллой
2 порции
30 минут
Каннеллони со шпинатом и моцареллой — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность пасты с богатством ароматов свежего шпината и тающей моцареллы. Каннеллони, традиционно используемые для фаршировки, заполняются шариками сыра и зеленью, создавая гармоничный баланс вкусов. Запечённые под томатным соусом с песто и пармезаном, они приобретают насыщенность и лёгкую пикантность, подчеркнутую черным перцем и петрушкой. Это блюдо можно подавать как праздничное угощение или согревающий семейный ужин, а его аппетитная корочка и кремовая начинка сделают его любимым угощением даже для самых требовательных гурманов.
1
Возьмите 8–10 каннеллони и бросьте в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Далее слейте воду, обдайте холодной водой и разложите каннеллони так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Паста каннеллони: 10 штук
2
Тем временем, сделайте соус: смешайте томатную пасту с песто, петрушкой и черным перцем.
- Томатная паста: 300 г
- Песто: 1 столовая ложка
- Петрушка сушёная: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Поместите внутрь каждой каннеллони 2–3 шарика моцареллы, чередуя с листьями шпината. Выложите канеллони на противень, обильно политый оливковым маслом. Залейте соусом, посыпьте сверху пармезаном.
- Сыр мини-моцарелла: 150 г
- Свежие листья шпината: 50 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 50 г
4
Готовьте в духовке 15 минут при 220 градусах.
