Паста зити с курицей и брокколи
6 порций
30 минут
Паста зити с курицей и брокколи — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежность курицы, сливочность соуса и свежесть овощей. Зити, традиционная трубчатая паста, идеально впитывает вкусы бульона, молока и пармезана, создавая насыщенную текстуру. Брокколи придает свежую, слегка хрустящую нотку, а болгарский перец добавляет сладость и цвет. Орегано и чеснок делают вкус более глубоким, а капля лимонного сока подчеркивает баланс вкусов. Это блюдо, вдохновленное традиционными итальянскими рецептами, прекрасно подходит для уютного ужина в кругу семьи, создавая атмосферу теплоты и наслаждения. Питательное, сбалансированное и богатое полезными элементами, оно понравится любителям средиземноморской кухни и тем, кто ценит гармоничное сочетание вкусов.
1
Курицу обсушить бумажными полотенцами, нарезать на кусочки размером 2-2,5 см и приправить солью с перцем. Растопить 1 ложку масла в сковороде диаметром 30 см на среднем огне. Выложить курицу и готовить 4 минуты, пока она слегка не подрумянится. Затем переложить на тарелку.
- Куриная грудка: 450 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Несолёное сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Добавить еще ложку масла, измельченный лук, перец хлопьями, орегано и половину чайной ложки соли. Жарить 5 минут, пока лук не станет мягким, затем положить нарезанный чеснок и готовить еще секунд 15.
- Несолёное сливочное масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
- Сушёный орегано: 0.3 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Чеснок: 3 зубчика
3
Выложить в сковородку пасту и залить молоком и бульоном. Накрыть крышкой и довести до кипения — на это уйдет около 2 минут.
- Паста зити: 220 г
- Куриный бульон: 2 стакана
- Молоко: 1 стакан
4
Брокколи разобрать на соцветия и нарезать на кусочки размером 2 см. Болгарские перцы промыть и нарезать на полоски толщиной 0,5 см. Сделать огонь меньше среднего и положить овощи. Затем накрыть крышкой и тушить, иногда помешивая, в течение 8 минут.
- Капуста брокколи: 670 г
- Сладкий консервированный перец: 175 г
5
Добавить курицу и все перемешать. Снова накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты, пока курица полностью не приготовится.
- Куриная грудка: 450 г
6
Добавить последнюю ложку масла, натертый пармезан, лимонный сок и приправить по вкусу солью и перцем.
- Несолёное сливочное масло: 3 столовые ложки
- Сыр пармезан: 30 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу