Паста с томатами и креветками
1 порция
20 минут
Паста с томатами и креветками — это настоящее гастрономическое удовольствие, вдохновленное солнечной Италией. Это блюдо сочетает в себе нежность королевских креветок, насыщенный вкус сладких помидоров и аромат чеснока, создавая гармонию вкусов. Легкий соус на основе воды от варки спагетти, сливочного масла и специй придает пасте шелковистую текстуру. Томаты обжариваются до легкой карамелизации, сохраняя свою свежесть и яркость, а креветки приобретают сочность и пикантные нотки. Завершающим штрихом становится тертый пармезан, который плавится на горячей пасте, добавляя ей глубину вкуса. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина дома, так и для праздничного стола, даря наслаждение каждым кусочком.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг, оставить один половник воды из-под спагетти для соуса.
- Спагетти: 80 г
- Специи: по вкусу
3
Заранее размороженные креветки промокнуть салфеткой от лишней влаги и обжарить на максимальном огне вместе с чесноком и каплей подсолнечного масла. Жарить по минуте с каждой стороны и после убрать со сковороды.
- Королевские креветки: 90 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Подсолнечное масло: 5 мл
4
Далее обжарить разрезанные на четверти коктейльные томаты до небольшого размягчения и появления поджаристой корочки — так они дадут блюду максимально насыщенный и аппетитный вкус, но не доводить их до полного размягчения, в пасте они должны остаться четвертинками.
- Помидоры: 5 штука
5
К обжаренным томатам добавить креветки, спагетти и немного воды от варки спагетти для соуса, на это же этапе можно добавить специи и сливочное масло (можно использовать любые специи).
- Королевские креветки: 90 г
- Спагетти: 80 г
- Сливочное масло: 15 г
- Розовый перец: по вкусу
- Специи: по вкусу
6
Все протушить друг с другом буквально 2 минуты, чтобы спагетти пропитались вкусом томатов, креветок и специй.
7
Выложить на тарелку получившееся блюдо и, пока паста еще горячая, посыпать сверху пармезаном.
- Сыр пармезан: по вкусу