Запеченная золотистая паста с сыром
8 порций
30 минут
Запеченная золотистая паста с сыром — классика итальянской кухни, сочетающая нежность сыра чеддер с бархатистой текстурой пасты. Истоки блюда уходят к традиционным макаронным запеканкам, которые веками готовились в домах Италии. В этом рецепте особый акцент делается на богатый сливочный соус, который пронизывает рожки, придавая им насыщенный вкус. Хрустящая корочка из сухарей и растопленного сыра создает аппетитный контраст с мягкостью пасты. Идеально подходит как уютный ужин в кругу семьи или как эффектное угощение для гостей. Особенно вкусно с бокалом белого вина или свежим салатом. Каждая порция дарит ощущение тепла и комфорта, раскрывая всю прелесть классической кухни, которая объединяет поколения за одним столом.
1
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, слейте.
- Паста гомити (рожки): 230 г
- Луковая соль: 1 чайная ложка
2
В миске смешайте молоко, муку и луковую соль до однородной массы.
- Молоко: 2 стакана
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Луковая соль: 1 чайная ложка
3
В молочную смесь добавьте пасту и 3,5 стакана тертого сыра (оставив 1 стакан тертого сыра). Хорошо перемешайте.
- Паста гомити (рожки): 230 г
- Сыр чеддер: 560 г
4
Выложите пасту в смазанную маслом форму и посыпьте сухарями и оставшимся тертым сыром. Сверху положите кусочки сливочного масла.
- Толчёные сухари: 1 стакан
- Сыр чеддер: 560 г
- Сливочное масло: 60 г
5
Запекайте примерно 45 минут до золотистой корочки.