Зразы из индейки с начинкой ассорти
6 порций
60 минут
Зразы из индейки с начинкой ассорти — это утонченное сочетание вкусов и текстур, воплощение кулинарной фантазии. Этот рецепт пришел из американской кухни, где ценится нежное мясо индейки. Внутри прячется изысканная начинка из оливок, каперсов и кедровых орехов, придающая блюду тонкие пикантные нотки. Зразы обжариваются до золотистой корочки, оставаясь мягкими и сочными внутри. Их подают с овощами или лёгкими соусами, наслаждаясь гармонией вкусов. Благодаря богатой палитре ингредиентов, это блюдо становится идеальным выбором для праздничного ужина или особого случая.
1
Лук и чеснок измельчить и обжарить до золотистого цвета. Хлеб очистить от корки, размочить в молоке, отжать. Филе в блендере порубить в фарш.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Белый хлеб: 2 куска
- Молоко: 1 стакан
- Филе индейки: 500 г
2
В миске соединить фарш, хлеб, лук с чесноком, добавить яйцо, приправить, тщательно перемешать и поместить в холодильник. В блендере измельчить оливки, каперсы и орехи, добавить сливки, перемешать.
- Филе индейки: 500 г
- Белый хлеб: 2 куска
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливки: 100 г
- Каперсы: 1 столовая ложка
- Кедровые орехи: 2 столовые ложки
- Сливки 30%-ные: 1 столовая ложка
3
Фарш разделить на лепешки, в середину каждой поместить начинку, края соединить. Зразы обвалять в панировке и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем держать на слабом огне до готовности.
- Филе индейки: 500 г
- Панировочные сухари: 1 стакан
