Жаркое с креветками
4 порции
20 минут
Жаркое с креветками — это блюдо паназиатской кухни, сочетающее свежие овощи, нежные креветки и ароматный соус. Его история берет начало в восточных странах, где традиционно ценят баланс вкусов и текстур. Хрустящая брокколи и сладковатый перец создают яркий контраст с сочными креветками, а соус из апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и тростникового сахара придаёт блюду пикантную сладость с легкой цитрусовой кислинкой. Блюдо готовится быстро, сохраняя максимальную пользу ингредиентов, и идеально сочетается с рисом, который впитывает насыщенные ароматы. Это прекрасный выбор для ужина в азиатском стиле, когда хочется чего-то легкого, но насыщенного вкусами.
1
В сковороде или воке потушите брокколи и перцы в масле, пока они не станут мягкими.
- Капуста брокколи соцветия: 300 г
- Красный перец чили: 1 штука
- Зеленый перец: 1 штука
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавьте креветки и тушите 3-5 минут или до тех пор, пока креветки не порозовеют.
- Очищенные креветки: 450 г
3
Смешайте кукурузный крахмал, тростниковый сахар, имбирь, апельсиновый сок и соевый соус до однородной массы.
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
- Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Апельсиновый сок: 1 стакан
- Соевый соус: 0.3 стакан
4
Влейте смесь в сковороду.
5
Доведите до кипения и готовьте 2 минуты или пока не загустеет.
6
Подавайте поверх риса.
- Рис: по вкусу