Жареные креветки
4 порции
15 минут
Чтобы достичь идеального результата с креветками, важно не дать им пережариться. Краткое время на сковороде — всего несколько минут — достаточно для того, чтобы их прозрачные тела стали нежно-розовыми. При этом не стоит перебарщивать со специями, чтобы не заглушить естественный вкус креветок. Лимонный сок, чеснок, свежая петрушка и немного итальянских трав — вот те простые добавки, которые раскроют все нюансы морепродуктов. Важно также использовать сливочное масло для жарки, это сделает креветки особенно нежными.
1
Нарезать мелко чеснок и петрушку.
- Чеснок: 3 зубчика
- Петрушка: 10 г
2
В сковороде разогреть на среднем огне сливочное масло.
- Сливочное масло: 60 г
3
Положить в сковороду очищенные креветки, посолить, поперчить, приправить травами и жарить 3–5 минут, периодически помешивая.
- Креветки: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Смесь итальянских трав: по вкусу
4
Когда креветки порозовеют, добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту.
- Креветки: 500 г
- Чеснок: 3 зубчика
5
Готовые креветки снять с огня, полить лимонным соком и добавить петрушку. Перемешать и тут же подавать.
- Лимонный сок: по вкусу
- Петрушка: 10 г
