Жареная курица с беконом
4 порции
120 минут
Жареная курица с беконом — это восхитительное блюдо европейской кухни, которое сочетает хрустящий бекон, сочную курицу и ароматные овощи. Это блюдо напоминает деревенские ужины, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Хрустящий бекон обволакивает нежную курицу, придавая ей насыщенный вкус, а картофель, запечённый с луком, перцем и розмарином, наполняет ароматом всю кухню. Такой ужин подходит для семейных застолий или уютных вечеров в кругу друзей. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус заставляет возвращаться к рецепту снова и снова.
1
Разрезать ломтики бекона пополам крест-накрест, скатать каждый кусок и закрепить деревянной зубочисткой.
- Бекон: 6 кусков
2
Нагреть рапсовое масло в большой сковороде на сильном огне. Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли. Добавить половину курицы в сотейник кожей вниз, рассыпать бекон вокруг курицы и обжаривать, пока курица не станет золотисто-коричневой, а бекон хрустящим, по 4–6 минут с каждой стороны. Переложить курицу и бекон на тарелку. Повторить то же самое с оставшимися кусочками курицы.
- Рапсовое масло: по вкусу
- Куриная голень: 4 штуки
- Соль: по вкусу
3
Вытереть сковороду и вернуть на средний огонь. В миске среднего размера перемешать картофель с оливковым маслом и приправить 1/4 чайной ложки соли. Перелить картофель и масло из миски в сковороду. Выложить картофель срезанной стороной вниз и готовить 6–8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Перевернуть и готовить на скругленных сторонах до хрустящей корочки около 2 минут. Добавить лук, перец и розмарин и перемешать. Готовить под крышкой, периодически встряхивая сковороду, в течение 5 минут.
- Красный картофель: 450 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Лук: 2 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
- Розмарин: 2 штуки
4
Вернуть бекон и курицу (вместе с соком) в сковороду, уложив их среди овощей, и готовить под крышкой, периодически встряхивая сковороду, в течение 5 минут.
- Бекон: 6 кусков
- Куриная голень: 4 штуки
5
Открыть крышку и готовить, пока вся жидкость не испарится, курица не будет прожарена, а картофель не станет мягким, около 5 минут.