Запеченная свинина с бобами
6 порций
120 минут
Запеченная свинина с бобами — это блюдо, вдохновленное кулинарными традициями, которое обещает удивить своим насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сочность свинины, запеченной до золотистой корочки, и ароматные бобы, создавая гармоничное единство текстур и вкусов. Этот рецепт, взятый из книги Виктории Розенталь «Fallout. Официальная поваренная книга жителя убежища», позволяет погрузиться в атмосферу постапокалиптического мира, где простые ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или для встречи с друзьями, добавляя в стол атмосферу домашнего тепла и уюта.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Разогреть духовку до 150 градусов.
3
В большой жаропрочной кастрюле разогреть растительное масло на сильном огне. Добавить 4 ломтика бекона и готовить до хрустящего состояния.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Бекон: 8 кусков
4
Переложить бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Повторить с оставшимся беконом.
- Бекон: 8 кусков
5
Удалить половину жира от бекона из кастрюли, затем добавить лук и готовить до мягкости, примерно 5 минут.
- Репчатый лук: 0.5 головка
6
Добавить нарезанный кубиком халапеньо и измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту.
- Перец халапеньо: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
7
Затем добавить кетчуп, сахар, мед, сидр, яблочный уксус, имбирь, горчицу и вустерширский соус, хорошо перемешать.
- Кетчуп: 1 стакан
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Мед: 150 г
- Сидр: 0.5 стакан
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Сухая горчица: 1 столовая ложка
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
8
Вернуть бекон в кастрюлю, перемешать и довести до кипения на медленном огне.
- Бекон: 8 кусков
9
Добавить фасоль и аккуратно перемешать.
- Консервированная фасоль: 230 г
10
Поставить открытую кастрюлю в духовку на 40–50 минут, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
