Закуска из телятины (Рука мертвеца)
4 порции
50 минут
Закуска из телятины «Рука мертвеца» — эффектное блюдо с мистическим оттенком, которое идеально подходит для тематических вечеринок. Европейские кулинары ценят сочетание нежного телячьего мяса с насыщенным вкусом овощей и пикантных специй. Фарш, сформированный в виде кисти руки, покрывается кетчупом для создания драматического эффекта, а тонкие пластины сыра придают блюду мягкость и аппетитную корочку. При запекании ингредиенты объединяются в гармоничный вкус, где сочное мясо сочетается с легкой сладостью моркови и остротой лука. «Рука мертвеца» не только удивит гостей своей подачей, но и подарит насыщенный, согревающий вкус, идеально подходящий для холодных вечеров.
1
Измельчите в кухонном комбайне мясо, морковь, лук и петрушку до однородной массы.
- Телятина: 600 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 2 штуки
- Петрушка: 30 г
2
Посолите и поперчите.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Сформируйте из получившегося фарша кисть, положите на противень.
4
Покройте тонким слоем кетчупа, который имитирует кровь.
- Кетчуп: 2 столовые ложки
5
Сверху выложите тонкими пластинами сыра.
- Сыр: 50 г
6
Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 30–40 минут (возможно, если у вас газовая плита, это займет меньше времени).