Вок с тефтельками
2 порции
25 минут
Вок с тефтельками — это яркое блюдо паназиатской кухни, сочетающее насыщенный вкус соусов, аромат специй и нежность мясных тефтелек. Его корни уходят в традиции быстрого приготовления пищи в воке, распространенного в Азии. Ширатаки лапша делает его легким, а смесь томатного и чили соуса придает пикантность. Брокколи и сладкий перец добавляют свежие нотки, а кунжут завершает композицию ореховым оттенком. Идеально для сытного ужина или обеда, это блюдо поражает балансом текстур: мягкость лапши, сочность тефтелек и хруст овощей. Готовится быстро, сохраняя натуральные вкусы ингредиентов, и подается горячим, наполняя дом ароматом пряностей. Наслаждение для любителей паназиатской кухни!
1
Сладкий перец нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 125 г
2
Промыть лапшу в холодной воде.
- Ширатаки феттучине: 200 г
3
В глубокую емкость выложить томатный соус.
- Томатный соус: 2.5 столовые ложки
4
Добавить соус чили.
- Соус чили: 1.5 столовая ложка
5
Выдавить чеснок с помощью пресса и тщательно перемешать.
- Чеснок: 10 г
6
Добавить майонез. Перемешать.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
7
В глубокой сковороде растопить сливочное и горчичное масло.
- Сливочное масло: 25 г
- Горчичное масло: 2 столовые ложки
8
Из фарша сформировать тефтели и выложить их на сковороду. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Фарш: 350 г
9
Добавить перец. Обжаривать около 2 минут.
- Сладкий перец: 125 г
10
Убавить огонь и перемешать.
11
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
12
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
13
Накрыть крышкой и тушить 5 минут.
14
Снять крышку и перемешать.
15
Добавить соус.
- Томатный соус: 2.5 столовые ложки
16
Перемешать.
17
Добавить лапшу и перемешать.
- Ширатаки феттучине: 200 г
18
Добавить кунжут и тушить еще около 2–3 минут.
- Кунжут: по вкусу
19
Добавить мелко натертую брокколи и перемешать.
- Капуста брокколи: 60 г
20
Через 1 минуту выложить в глубокую миску и подавать.
