ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Борщ кубанский
Борщ кубанскийРусская кухня
Борщ с помидорами
Борщ с помидорамиУкраинская кухня
Кубанский борщ
Кубанский борщРусская кухня

Вегетерианский борщ

4 порции

40 минут

Вегетарианский борщ — это яркий и ароматный вариант классического русского блюда, созданный для тех, кто предпочитает растительную пищу. Этот борщ сохраняет традиционные вкусовые нотки благодаря сочетанию сладковатой свеклы, нежной моркови и насыщенного аромата хмели-сунели. Добавление лимона придает легкую кислинку, балансируя вкус, а свежая зелень завершает композицию, наполняя ее свежестью. Вегетарианский борщ не только согревает и насыщает, но и является источником полезных витаминов и минералов. В древности борщ считался символом гостеприимства и семейного уюта, его готовили для больших застолий и праздников. Сегодня он остается универсальным блюдом, которое можно подавать как самостоятельный обед или дополнение к основному меню, наслаждаясь его насыщенным вкусом и пользой.

Вегетерианский борщ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
200.6ккал
Белки
3.5грамм
Жиры
10.4грамм
Углеводы
24.9грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Лук, морковь, свеклу, болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Морковь: 1 штука
    3. Свекла: 1 штука
    4. Сладкий перец: 1 штука
  • 2

    Сначала обжарить лук до золотистой корочки на оливковом масле

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Оливковое масло: 2 столовые ложки
  • 3

    Затем обжарить с луком перец, свеклу, морковь, посолив и добавив за 5 минут лимонную дольку, поделенную на 4 части — 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий перец: 1 штука
    2. Свекла: 1 штука
    3. Морковь: 1 штука
    4. Соль:  по вкусу
    5. Лимон: 1 кусок
  • 4

    Картофель поставить вариться, как закипит, добавить соль, перец, хмели-сунели и добавить обжаренные овощи. Варить 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 3 штуки
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
    4. Хмели-сунели:  по вкусу
    5. Морковь: 1 штука
    6. Свекла: 1 штука
    7. Лук: 1 штука
    8. Сладкий перец: 1 штука
  • 5

    Готовый борщ посыпать свежей зеленью (петрушка, укроп, базилик).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелень:  по вкусу
  • 6

    Подавать горячим.