Тушеная капуста с сельдереем и морковью
4 порции
30 минут
Тушеная капуста с сельдереем и морковью — простое, но изысканное блюдо европейской кухни, наполненное естественными ароматами овощей. Корни этого рецепта уходят в традиционные деревенские кухни, где свежие и доступные продукты ценились превыше всего. Нежная капуста, пропитанная сладковатым вкусом моркови, обогащается легкой пряностью зиры, а сельдерей придаёт блюду свежесть и утонченность. Это блюдо универсально: оно может быть самостоятельным лёгким ужином или аппетитным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Его насыщенный овощной вкус гармонично сочетается с простотой приготовления, делая его идеальным выбором для ценителей полезной и вкусной пищи.
1
Мелко режем большую головку репчатого лука и пассеруем его в воке в растительном масле до мягкости.
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Одну большую сочно-живительную морковь режем кружками или половинками круга, добавляем к луку.
- Морковь: 1 штука
3
Тем временем режем стебли сельдерея и отправляем их в вок.
- Стебель сельдерея: 4 стебля
4
Шинкуем половину небольшого кочана капусты и добавляем в вок к остальным овощам. Солим по вкусу. Для разнообразия можно добавить зиру, мне понравилось.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
- Кумин (зира): 1 чайная ложка
5
Готовить до готовности/ мягкости капусты.
6
Может выступать как легкое самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
