Треска в кунжуте
2 порции
60 минут
Треска в кунжуте — это изысканное блюдо европейской кухни, где нежное белое филе трески приобретает аппетитную золотистую корочку благодаря семенам кунжута. Треска славится своим мягким вкусом и тонким морским ароматом, который прекрасно дополняется легкой кислинкой лимонного сока. Обжаренная в хрустящей панировке, она становится невероятно сочной внутри и хрустящей снаружи. Это блюдо идеально сочетается со свежими овощами, легкими соусами на основе йогурта или соевым соусом. Простота приготовления делает его универсальным вариантом как для повседневных ужинов, так и для праздничных столов. Кунжут придает блюду ореховые нотки и дополнительную текстуру, превращая треску в настоящее кулинарное удовольствие.
1
Рыбу разрезаем на порционные кусочки, солим, поливаем лимонным соком и ставим в холодильник на 20 минут.
- Филе трески: 500 г
- Соль: по вкусу
- Лимон: 1 штука
2
Яйцо взбить, посолить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
3
Рыбу обвалять сначала в муке, затем окунуть в яйцо, затем обвалять в кунжуте.
- Пшеничная мука: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кунжут: по вкусу
4
Обжаривать на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
- Растительное масло: по вкусу