Тыквенные котлеты
2 порции
60 минут
Тыквенные котлеты – это уютное блюдо русской кухни, наполненное теплом осени. Сладковатая тыква, нежная манная крупа и ароматный пармезан создают гармоничный вкус, а рубленая петрушка добавляет свежести. Их история уходит корнями в традиции русской деревни, где хозяйки искали способы приготовить сытную и полезную еду из доступных ингредиентов. Благодаря выпеканию, котлеты сохраняют нежную текстуру и становятся идеальными для легкого ужина. Они прекрасно сочетаются со сметаной, которая подчеркивает мягкость их вкуса. Эти котлеты – не просто еда, а возможность насладиться уютом домашней кухни и открыть для себя необычное применение тыквы.
1
Сварить густую манную кашу, оставить остывать.
- Манная крупа: 3 столовые ложки
- Молоко: 0.5 стакан
2
Тыкву натереть на мелкой терке. Потушить на небольшом количестве оливкового масла и 2-3 столовыми ложками воды. Остудить.
- Тыква: 300 г
3
Смешать тушенную тыкву, манную кашу. Добавить яйцо, тертый пармезан, соль, перец и рубленную петрушку.
- Тыква: 300 г
- Манная крупа: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
4
Сформировать котлеты, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 30-40 мин.
5
Котлеты подавать теплыми со сметаной.