Свиные ребра терияки с коулсло
2 порции
25 минут
Свиные ребра терияки с коулсло — это изысканное сочетание японских традиций и западных кулинарных тенденций. Терияки, популярный японский соус, придает мясу насыщенный сладковато-соленый вкус с нотками умами. Длительное маринование позволяет специям глубоко проникнуть в структуру ребер, а медленное приготовление в су-виде делает их невероятно нежными. Завершающий этап запекания придает аппетитную карамелизированную корочку. В качестве сопровождения — свежий салат коулсло, который прекрасно балансирует насыщенный вкус ребер своей хрустящей текстурой и легкой кислинкой. Блюдо идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется насладиться глубокими вкусами и гармонией текстур.
1
Смешать ребра со всеми специями, соусом терияки и мариновать в течение 24 часов.
- Свиные рёбра: 300 г
- Соус терияки: 15 г
- Зеленый лук: 15 г
- Красный лук: 15 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Розмарин: 1 г
- Тимьян: 1 г
- Кардамон: 1 г
- Соль: 2 г
2
В су-виде томить 8 часов.
3
Запекать при температуре 180 градусов.
4
Подавать с салатом коулсло.
