Маринованные свиные ребра в пяти специях
4 порции
150 минут
Маринованные свиные ребра в пяти специях — это яркий представитель китайской кухни, сочетающий глубину аромата и насыщенный вкус. Смесь пяти специй, которая включает анис, гвоздику, корицу, сычуаньский перец и фенхель, придает ребрам восточную пряность и пикантность. Кетчуп, мед и соевый соус добавляют сладко-соленую гармонию, а чеснок и чили — легкую остроту. Длительное маринование делает мясо нежным и насыщенным вкусами, а запекание в духовке придает аппетитную карамелизированную корочку. Эти ребра отлично подходят как для уютного семейного ужина, так и для шумного застолья. Подача с зеленым луком добавляет свежести, а сочетание специй делает блюдо незабываемым.
1
Разрежьте ребра по 1 штуке.
- Свиные рёбра: 1 кг
2
Смешайте все остальные ингредиенты, кроме зеленого лука, в большой миске и выложите туда ребра. Хорошо перемешайте, чтобы маринад полностью покрывая их. Накройте крышкой и оставьте на несколько часов или на всю ночь.
- Кетчуп: 125 г
- Шерри: 2 столовые ложки
- Лёгкий соевый соус: 2 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Китайские пряности «Пять специй»: 1 чайная ложка
3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
4
Застелите большой противень фольгой. Из ребер вылейте лишний маринад и выложите их на фольгу. Жарьте 30 минут или до готовности, периодически смазывая оставшимся маринадом.
5
Подавайте горячими, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.
- Зеленый лук: по вкусу
