Свинина жареная с виноградом
3 порции
45 минут
Жареная свинина с виноградом – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и сладость спелых ягод. Вдохновленный традициями армянской кухни, этот рецепт был представлен в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году. Такой контраст текстур и вкусов делает это блюдо поистине необычным, создавая гармоничное сочетание, которое можно подать как на праздничный стол, так и на ужин в кругу семьи.
Калорийность133.5ккал
Белки10грамм
Жиры7.2грамм
Углеводы7.8грамм
1
Корейку свинины нарезать на порционные куски с косточками, слегка отбить, посолить, посыпать перцем, толченой корицей.
- Свинина: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Корица: по вкусу
2
Жарить на масле с обеих сторон до готовности.
- Топленое масло: 10 г
3
При подаче куски свинины переложить на блюдо и оформить ягодами консервированного винограда.
- Виноград консервированный: 150 г
