ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Свинина тушеная с картофелем, морковью и помидорами

4 порции

60 минут

Свинина тушеная с картофелем, морковью и помидорами — это уютное, насыщенное и ароматное блюдо, вобравшее в себя традиции европейской кухни. Исторически такие блюда возникли как способ приготовить сытную еду, сохраняя сочность и богатый вкус ингредиентов. Медленное тушение позволяет мясу стать нежным, а овощам — раскрыть свой естественный вкус. Гармоничное сочетание сладости моркови, легкой кислинки помидоров и пикантности специй делает этот рецепт универсальным: он подходит как для семейных обедов, так и для торжественных ужинов. Яркие овощи не только придают блюду аппетитный вид, но и насыщают его витаминами, а нежная текстура мяса делает его особенно комфортным для еды. Это настоящее воплощение домашнего уюта, где каждый ингредиент играет свою роль в создании теплого и гармоничного вкуса.

Свинина тушеная с картофелем, морковью и помидорами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
578.3ккал
Белки
37грамм
Жиры
13.5грамм
Углеводы
82.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Нарезанную небольшими кусочками свинину обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Очищенный лук нарезать кубиками, морковь – тонкими пластинами, добавить к мясу и обжарить в течение двух-трёх минут.Болгарский перец нарезать кусочками, чили мелко порубить, чеснок нарезать пластинками. Добавить к мясу, положить туда же томатную пасту и обжаривать полминуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свинина: 0.5 кг
    2. Репчатый лук: 3 штуки
    3. Морковь: 2 штуки
    4. Сладкий перец: 3 штуки
    5. Перец чили: 1 штука
    6. Чеснок: 5 зубчик
    7. Томатная паста: 5 столовая ложка
    8. Растительное масло: 10 мл
  • 2

    Кабачки и картофель нарезать кубиками по 2 сантиметра, переложить в кастрюлю с толстым дном или гусятницу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 1 штука
    2. Картофель: 1 кг
  • 3

    Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кусочками и добавить к кабачкам и картофелю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 4 штуки
  • 4

    Выложить в гусятницу содержимое сковороды, добавить соль, специи, два стакана воды и тушить 30-40 минут. В конце посыпать нарезанной зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый кориандр:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
    4. Лавровый лист: 3 штуки
    5. Укроп: 1 пучок
    6. Петрушка: 1 пучок