Свинина, тушеная с яблоками
2 порции
40 минут
Свинина, тушеная с яблоками — это блюдо, которое сочетает нежность мяса с легкой кислинкой фруктов. В русской кухне оно известно своей простотой и насыщенным вкусом. Лук придает сочность, а зеленые яблоки добавляют свежую сладость, гармонируя с пикантностью соевого соуса и ароматом лаврового листа. Во время тушения ингредиенты медленно соединяются, создавая нежную текстуру и богатый аромат. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или легким салатом, делая его идеальным вариантом для семейного ужина или уютного домашнего застолья.
1
Разогреть в сотейнике (или просто глубокой кастрюле) оливковое масло.
2
Нарезать лук кольцами (лучше тонкими, чтобы быстрее размягчились).
- Лук: 2 головки
3
Когда масло нагреется, положить в сотейник лук.
- Лук: 2 головки
4
Нарезать свинину небольшими кубиками.
- Свинина: 300 г
5
Когда лук размягчится и выделит сок, добавить свинину.
- Свинина: 300 г
6
Тушить минут 20 на среднем огне. Через минут 15 добавить соевый соус.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
7
Нарезать тонкими полудольками зеленые яблоки. Выложить верхним слоем над мясом в сотейнике.
- Зелёные яблоки: 2 штуки
8
Тушить на медленном огне еще 20 минут, яблоки полностью размягчатся и смешаются с размягченным луком.
9
За 5-10 минут до готовности добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу (учитывайте, что соевый соус уже добавил «солености» блюду).
- Лавровый лист: 3 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
10
