Свинина на шпажках
4 порции
60 минут
Свинина на шпажках — это ароматное блюдо американской кухни, сочетающее простоту приготовления и богатый вкус. Маринад из оливкового масла, красного вина, лимонного сока и пряностей придает мясу нежность и насыщенные ароматы средиземноморских трав. Чеснок и лавровый лист добавляют пикантности, а свежий лимон делает вкус ярким и освежающим. Жарка на гриле создает аппетитную корочку и сохраняет сочность мяса. Это блюдо идеально подходит для летних пикников и дружеских встреч. Подается со свежими овощами или легкими соусами, подчеркивающими мясную насыщенность. С каждым кусочком вы ощутите гармонию вкусов, которая превращает простой рецепт в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
В средней миске смешайте масло, вино, сок лимона, мяту, орегано, измельченный до однородной пасты чеснок и измельченный лавровый лист. Нарежьте кубиками свинину и обваляйте в приправах. Уберите в холодильник на 1 час (можно на ночь). Вымочите шпажки в воде.
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
- Красное вино: 1 стакан
- Концентрированный лимонный сок: 2 столовые ложки
- Сушёная мята: 1 столовая ложка
- Сушёный орегано: 1 столовая ложка
- Чеснок: 8 зубчиков
- Лавровый лист: 1 штука
- Свиная лопатка: 500 г
2
Разогрейте гриль. Насадите кусочки свинины на шпажки, приправьте солью и перцем и готовьте, часто переворачивая, около 10 минут. Готовую свинину подавайте с дольками лимона. Приятного аппетита!
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимон: по вкусу
