Стейки рибай с чабером
4 порции
120 минут
Стейки рибай с чабером — это воплощение средиземноморского вкуса, где сочное мясо гармонично сочетается с пряным ароматом чабера. Этот рецепт, вдохновленный греческой кухней, переносит нас в солнечные побережья, где травы играют ключевую роль в создании насыщенного вкуса. Чабер, известный своим пикантным и слегка перечным оттенком, подчеркивает природную сочность рибая. Адыгейская соль и соус карри добавляют глубину вкуса, делая мясо еще более ароматным. Запекание в фольге помогает сохранить всю сочность стейков, а финальная обжарка придаёт им аппетитную корочку. Подача с салатом фриллис и помидорами черри освежает и дополняет богатый мясной вкус. Этот стейк — идеальный выбор для семейного ужина или уикенд-пикника, пробуждающий в каждом кусочке атмосферу солнечной Греции.
1
Мясо помыть и обсушить
- Говяжий рибай: 4 штуки
2
Смазать стейки соусом карри.
- Соус карри: 2 столовые ложки
3
Посыпать стейки адыгейской солью.
- Адыгейская соль: по вкусу
4
Посыпать стейки чабером.
- Чабер: по вкусу
5
Завернуть стейки в фольгу.
6
Выложить стейки в фольге на противень, застеленный пергаментом.
7
Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
8
Достать мясо из духовки.
9
Развернуть фольгу и выложить стейки на пергамент.
10
Поставить в духовку еще на 15 минут. Достать из духовки. Для подачи украсить зеленью и помидорами черри.
- Салат фриллис: 1 пучок
- Помидоры черри: 6 штук