Стейк из куриного филе по-французски
2 порции
15 минут
Стейк из куриного филе по-французски — это элегантное и изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность куриного мяса и богатство французских приправ. Франция славится своим утонченным подходом к кулинарии, и этот рецепт – прекрасный тому пример. Куриное филе, обжаренное на оливковом масле с морской солью, приобретает золотистую корочку, а аромат свежемолотого перца и экзотического сумаха раскрывает его вкус. Дижонская горчица придаёт пикантность, а порошок чили добавляет легкую остроту. Готовый стейк – сочный, ароматный и насыщенный. Подаётся горячим, идеально сочетается с свежими овощами или лёгким соусом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться французским стилем приготовления без сложных техник. В каждой порции – капля утончённости и кулинарного мастерства Франции.
1
В сковороде разогреть оливковое масло с щепоткой крупной соли.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Крупная морская соль: щепотка
2
Выложить филе в горячее масло.
- Филе куриной грудки: 3 штуки
3
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
4
Приправить черным перцем.
- Свежемолотый чёрный перец: щепотка
5
Добавить сумах.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
6
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
7
Смазать сверху дижонской горчицей и убавить огонь до среднего.
- Дижонская горчица: 3 столовые ложки
8
Приправить порошком чили.
- Молотый перец чили: щепотка
9
Накрыть крышкой.
10
Через 7–10 минут стейки готовы. Переложить на блюдо и подавать.
