Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю
6 порций
55 минут
Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю — это воплощение американской кухни, в которой гармонично сочетаются дымный аромат гриля, насыщенный вкус сочного мяса и пикантные оттенки специй. Истоки этого блюда уходят в традиции американских барбекю-вечеринок, где объединяются простота приготовления и изысканный вкус. Говяжья вырезка, пропитанная ароматом паприки, тмина и кориандра, становится нежной и насыщенной. А хлебный салат с хрустящим ржаным багетом, пропитанным бальзамическим уксусом и соусом барбекю, дополняет мясо сладковатой кислинкой и свежестью зелени. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч на свежем воздухе, создавая атмосферу уюта и наслаждения вкусом.
1
Разогрейте гриль.
2
Пока гриль разогревается, поджарьте багет и нарежьте кубиками. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске и перемешайте.
- Ржаной багет: 1 штука
- Соус барбекю: 0.5 стакан
3
Смешайте приправы и соль в небольшой миске. Натрите мясо получившейся смесью и оливковым маслом.
- Оливковое масло: 1 стакан
- Чеснок: 40 г
- Сушёный красный перец: 3 чайные ложки
- Петрушка: 70 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: 2 столовые ложки
- Говяжья вырезка: 1200 г
- Молотый тмин: 1 столовая ложка
- Паприка: 1 столовая ложка
- Молотый кориандр: 1 столовая ложка
4
Обжарьте стейки на грили до нужной вам степени прожарки.
5
Готовые стейки выложите на разделочную доску, накройте их фольгой и дайте «отдохнуть» 5 минут.
6
Нарежьте стейки поперек волокна. Слейте сок с мяса в салат. Салат разложите по тарелкам и сверху выложите нарезанное мясо. Приятного аппетита!
- Бальзамический уксус: 0.7 стакан