Спагетти со сливочно-грибным соусом
6 порций
60 минут
Спагетти со сливочно-грибным соусом – это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежную текстуру пасты аль денте с насыщенным кремовым соусом из шампиньонов. Грибы, пропитанные ароматами пассерованного лука и моркови, придают соусу глубину вкуса, а сливки делают его бархатистым и обволакивающим. Легкая пикантность травяной соли оттеняет естественную сладость ингредиентов, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для романтического ужина при свечах. Спагетти с таким соусом можно дополнить тертым пармезаном или свежей зеленью для еще большей выразительности. Наслаждайтесь каждым кусочком, словно путешествуя по солнечным улочкам Италии.
1
Подготовить основные продукты.
2
Лук очистить от шелухи.
- Репчатый лук: 1 штука
3
Нарезать мелкими кубиками.
- Репчатый лук: 1 штука
4
На сковороду налить немного масла и нагреть.
- Растительное масло: 100 мл
5
Выложить лук.
- Репчатый лук: 1 штука
6
В обжаривающийся лук добавить морковь.
- Сушёная морковь: щепотка
7
Затем соль с травами.
- Соль с травами: 1 чайная ложка
8
Все перемешать и пассеровать.
9
Тем временем нарезать шампиньоны на мелкие кусочки.
- Шампиньоны: 10 штук
10
Выложить грибы к луку в сковороду.
- Шампиньоны: 10 штук
11
Добавить еще часть масла.
- Растительное масло: 100 мл
12
В уже почти готовые грибы с луком добавить сливки.
- Сливки: 200 мл
13
Перемешать.
14
Тушить под крышкой.
15
Тем временем поставить кипятить воду и посолить ее.
- Соль: 1 чайная ложка
16
Добавить 1 столовую ложку растительного масла.
- Растительное масло: 100 мл
17
В кипящую соленую воду с маслом поставить спагетти, они сами осядут.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 250 г
18
Варить макароны до состояния аль денте.
19
С готовых макарон слить половину воды.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 250 г
20
Переложить макароны в сковороду к грибам.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 250 г
21
Перемешать продукты в сковороде.
22
Разложить порционно и подать к столу.
