Шоколадные спагетти со сливочно-медовым соусом
4 порции
35 минут
Шоколадные спагетти со сливочно-медовым соусом — это необычный кулинарный шедевр, сочетающий итальянскую традицию пасты с нежной сладостью десерта. Вероятно, идея блюда родилась в стремлении объединить глубину шоколадного вкуса с мягкостью сливочного соуса. Приготовленные из черного шоколада и муки, эти спагетти имеют насыщенный аромат какао и легкую горчинку, которую смягчает теплый медово-сливочный соус. Ореховая посыпка придаёт хрустящую текстуру и благородные нотки. Их можно подавать как оригинальный десерт или как изысканное блюдо для гурманов, предпочитающих нестандартные кулинарные решения. Каждая порция — это гармония вкусов, в которой сливаются сладость, кремовая нежность и богатая шоколадная глубина. Такое угощение станет украшением любого праздничного стола.
1
Если мед засахарен, то растопить его на водяной бане.
- Мед: 90 г
2
Шоколад растопить на водяной бане, вылить в муку, добавить 60 грамм меда, воду, чуть соли, замесить тесто для лапши.
- Чёрный шоколад: 100 г
- Пшеничная мука: 220 г
- Мед: 90 г
- Вода: 120 мл
- Соль: по вкусу
3
Поместить тесто на 30 минут в полиэтиленовый пакет.
4
На припыленном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм.
- Пшеничная мука: 220 г
5
Нарезать тонкой и длинной лапшой. Спагетти слегка подсушить.
6
Вскипятить воду и отварить спагетти в большом количестве воды до состояния аль денте 5–7 минут.
- Вода: 120 мл
7
Для соуса нагреть сливки, добавить 30 грамм меда. Полить соусом спагетти и посыпать измельченными, обжаренными грецкими орехами.
- Сливки 30%-ные: 150 г
- Мед: 90 г
- Толчёные грецкие орехи: 1 столовая ложка
