ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы

10 порций

40 минут

Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы — это ароматное и питательное блюдо, пришедшее из восточно-индийской кухни. Оно сочетает в себе насыщенный вкус специй, мягкость чечевицы и плотную текстуру соевых бобов. Карри-порошок придает блюду золотистый оттенок и глубину вкуса, а имбирь и паприка добавляют легкую остроту и тепло. Это карри идеально согревает в холодное время года, наполняя дом ароматами специй. Его можно подавать с рисом или лепешками, чтобы усилить восточный характер. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное — оно богато белком и клетчаткой, делая его отличным выбором для вегетарианцев. Согревающее карри станет прекрасным дополнением к уютному семейному ужину или дружеским посиделкам.

Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
166.9ккал
Белки
11.2грамм
Жиры
6грамм
Углеводы
15.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Соевые бобы заранее замочить (на ночь). Утром воду слить, промыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевые бобы: 1 стакан
    2. Вода: 4 стакана
  • 2

    Чечевицу промыть. Лук, чеснок, кинзу мелко порубить. Морковь нарезать соломкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красная чечевица: 1 стакан
    2. Репчатый лук: 1 штука
    3. Чеснок: 3 зубчика
    4. Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
    5. Морковь: 2 штуки
  • 3

    В сковороде разогреть масло, поместить туда лук, обжаривать 3–5 минут на небольшом огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 1 столовая ложка
    2. Репчатый лук: 1 штука
  • 4

    Добавить карри (1 столовую ложку для нежного вкуса, для более жгучего берите 2 столовые ложки), обжаривать еще 1 минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Жёлтый карри-порошок: 1 столовая ложка
  • 5

    Добавить 0,5 стакана воды, морковь, имбирь, паприку, чеснок, готовить еще 5–6 минут, снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 4 стакана
    2. Морковь: 2 штуки
    3. Молотый имбирь: 1 столовая ложка
    4. Молотая паприка: 1 чайная ложка
    5. Чеснок: 3 зубчика
  • 6

    Соевые бобы залить оставшимися 3,5 стаканами воды, довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевые бобы: 1 стакан
    2. Вода: 4 стакана
  • 7

    Добавить чечевицу и содержимое сковороды, готовить 15–20 минут, до готовности бобов и чечевицы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красная чечевица: 1 стакан
  • 8

    Добавить кинзу, перец, посолить, варить еще 1 минуту. Подавать теплым.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
    2. Молотый черный перец:  щепотка
    3. Соль:  по вкусу