ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сочные котлеты из добытого дикого кабана

5 порций

60 минут

Сочные котлеты из дикого кабана – это настоящее воплощение охотничьей гастрономии. Этот рецепт берет свои корни из русской кухни, где издавна ценились блюда из дичи за их насыщенный вкус и питательность. Котлеты из кабана отличаются глубоким мясным ароматом и плотной текстурой, а сливки и белый хлеб придают им нежность. Обжаренные до румяной корочки и доведенные до идеальной сочности в духовке, они становятся восхитительным угощением. Подаются с классическим картофельным пюре, которое мягко оттеняет насыщенный вкус мяса. Это блюдо – не просто еда, а символ добытого трофея, выражение уважения к природе и традициям охотничьей кухни.

Сочные котлеты из добытого дикого кабана
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
566.2ккал
Белки
53.3грамм
Жиры
19.8грамм
Углеводы
40.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Мясо кабана прокрутить через мясорубку. Хлеб замочить в сливках, дать постоять, чтобы он размок, после чего хлеб тоже пропустить через мясорубку и добавить яйцо. Фарш тщательно перемешать, добавить соль и перец, сформовать котлеты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе дикого кабана: 1 кг
    2. Белый хлеб: 100 г
    3. Сливки: 100 г
    4. Куриное яйцо: 2 штуки
    5. Соль: 1 г
    6. Молотый черный перец: 1 г
  • 2

    Обжарить котлеты на оливковом масле, довести в духовке 15 мин при t 200 С.

  • 3

    Приготовить классическое картофельное пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофельное пюре: 1 кг