Слоено-дрожжевые конвертики с картофелем и сыром
4 порции
60 минут
Слоено-дрожжевые конвертики с картофелем и сыром — это истинное воплощение домашнего уюта и традиционной русской кухни. Сочетание воздушного слоеного теста и нежного картофельного пюре с тягучим сыром создаёт гармонию вкусов, способную согреть душу. История подобных пирожков уходит в глубину веков, когда хозяйки готовили их для семейных застолий, наполняя дом ароматом свежей выпечки. Эти конвертики можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к обеду. Их удобно брать с собой в дорогу, на пикник или просто наслаждаться в уютный вечер с горячим чаем. Хрустящая корочка, сливочная начинка и тонкие нотки сыра делают их любимым угощением для всей семьи.
1
Разморозить тесто, освободив от упаковки.
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
2
Отварить картофель, сделать пюре со сливочным маслом.
- Картофель: 1 кг
- Сливочное масло: по вкусу
3
Смешать пюре с тертым сыром.
- Сыр: 200 г
4
Размороженное тесто аккуратно раскатать в одном направлении.
5
Нарезать на квадраты 8 на 8 сантиметров.
6
В каждый квадрат положить столовую ложку начинки.
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
7
Слепить конвертик.
8
Каждый готовый конвертик смазать слегка взбитым яйцом и дать постоять на противне в течение 20–30 минут.
- Сыр: 200 г
- Картофель: 1 кг
- Сливочное масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
9
Выпекать 20–25 минут при 180 градусах.
