Сливочные мидии с моцареллой
2 порции
15 минут
Сливочные мидии с моцареллой – изысканное блюдо средиземноморской кухни, поражающее своим нежным вкусом и богатством ароматов. Корни этого рецепта уходят в морские традиции, где свежие мидии сочетались с сливочным соусом для создания утонченного и насыщенного угощения. Сливки придают блюду бархатистую текстуру, а сыр бри добавляет характерную кремовость с легкими ореховыми нотками. Особый штрих – мускатный орех, который усиливает глубину вкуса, делая его более сложным. Эти мидии идеально подходят как для романтического ужина, так и для торжественного застолья, сочетаясь с белым вином и хрустящим багетом. Легкое приготовление делает рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а результат – восхитительное гастрономическое удовольствие.
1
Мидии залить кипятком.
- Замороженные мидии: 250 г
2
Ровно через 1 минуту слить воду.
3
В глубокой сковороде растопить сливочное и оливковое масла.
- Сливочное масло: 20 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Выложить мидии.
- Замороженные мидии: 250 г
5
Через 2 минуты перемешать.
6
Еще через 1 минуту посолить, перемешать и убавить огонь.
- Морская соль: по вкусу
7
Влить сливки.
- Сливки 20%-ные: 180 мл
8
Через 3 минуты приправить черным перцем. Перемешать.
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Спустя 1 минуту добавить мускатный орех.
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
10
Затем добавить мелконарезанный сыр. Перемешать.
- Сыр бри: 75 г
11
Как только сыр расплавится, снять с огня, переложить в глубокое блюдо и подавать.