ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Шницель из скумбрии

4 порции

60 минут

Шницель из скумбрии – это изысканное сочетание мягкой рыбы и хрустящей золотистой корочки. Его корни уходят в традиции китайской кухни, где внимание к текстуре и вкусовой гармонии занимает ключевое место. Скумбрия, благодаря своему насыщенному вкусу, отлично сочетается с нежной сметанной пропиткой, которая придает блюду мягкость. Легкая панировка из яйца создает воздушную корочку, а специи раскрывают глубину вкуса. Такой шницель идеально подходит как основное блюдо, особенно в сочетании с гарниром из картофеля или риса. Его можно подавать как самостоятельное лакомство или включать в праздничное меню, поражая гостей оригинальностью. Простота приготовления и богатство вкуса делают это блюдо достойным внимания каждого, кто ценит качественную и вкусную еду.

Шницель из скумбрии
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
486.2ккал
Белки
39.6грамм
Жиры
36.3грамм
Углеводы
0.5грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Скумбрия: 2 штуки
  • 2

    Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить минут на 20.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
    3. Сметана: 2 столовые ложки
  • 3

    Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
  • 4

    Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Выложить на порционные тарелки. Гарнировать картофелем или рисом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 2 столовые ложки