Роллы «Цветы»
4 порции
60 минут
Роллы «Цветы» – это изысканное блюдо, которое привлекает внимание своей красивой подачей и оригинальным оформлением. Они представляют собой настоящую кулинарную симфонию, в которой гармонично сочетаются свежие ингредиенты и насыщенные ароматы. Этот рецепт был вдохновлен страницами журнала «1000 советов кулинару», что подчеркивает его популярность и актуальность в мире гастрономии. Такие роллы идеально подойдут для праздничного стола или романтического ужина, добавляя нотку элегантности к любому мероприятию.
1
Рисовый уксус нагреть в микроволновой печи (до кипения не доводить!), добавить соль и сахар, размешать до полного растворения и остудить.
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
2
Рис промыть не меньше 10 раз в холодной воде: за это время он наберет достаточно влаги.
- Рис для суши: 1 стакан
3
Выложить рис в кастрюлю с толстым дном, залить 2 стаканами воды и поставить на сильный огонь без крышки.
- Рис для суши: 1 стакан
4
Когда рис только-только начнет закипать, установить огонь на минимум и варить 15 минут, затем снять с плиты, накрыть кастрюлю полотенцем и закрыть крышку.
5
Когда рис немного остынет, добавить рисовый уксус с солью и сахаром и перемешать.
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
6
Для приготовления омлета смешать в миске яйца, крахмал, добавить по вкусу соль.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Крахмал: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
7
Разогретую сковороду смазать растительным маслом и вылить половину яичной смеси. Обжарить омлет с двух сторон. Так же приготовить второй омлет.
- Растительное масло: по вкусу
8
Обрезать омлеты с двух краев: ширина омлета должна быть такой же, как ширина листа нори.
9
Рыбу нарезать ломтиками и выложить угольные омлеты, свернуть рулеты.
- Красная рыба: 200 г
10
Огурец нарезать длинными полосками. Лист нори положить на бамбуковую циновку.
- Огурцы: 1 штука
- Сухие водоросли нори: по вкусу
11
Сверху выложить рис толщиной примерно 0,5 см, распределить его по всей поверхности, слегка отступив от одного края.
- Рис для суши: 1 стакан
12
На рис выложить три полоски огурца.
- Огурцы: 1 штука
13
Между двух полосок огурца положить рулет из омлета с рыбой.
- Красная рыба: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
14
Аккуратно свернуть ролл и острым ножом разрезать на шесть-восемь частей.