Рисовая каша с мясом
4 порции
45 минут
Рисовая каша с мясом — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежный рис и насыщенный вкус мяса. Эта каша прекрасно подходит как для завтрака, так и для обеда, радуя своим питательным составом и гармоничными нотами. Вдохновение для этого рецепта черпается из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», которая предлагает множество вариаций на тему каш, но именно рисовая каша с мясом выделяется своей универсальностью и способностью согревать в холодные дни.
1
Рис промыть, залить 400 мл кипящей воды, посолить и варить на слабом огне до загустения.
- Рис: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
Морковь и корень пастернака очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.
- Морковь: 1 штука
- Корень пастернака: 1 штука
3
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в глубокой сковороде в разогретом растительном масле.
- Телятина: 400 г
- Растительное масло: 75 мл
4
Добавить в сковороду морковь и пастернак, жарить при помешивании в течение 2 минут, затем посолить, поперчить, влить 500 мл воды и тушить под крышкой до готовности мяса и овощей.
- Морковь: 1 штука
- Корень пастернака: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Рис: 1 стакан
5
Зелень сельдерея вымыть и измельчить.
- Зелень сельдерея: 50 г
6
Готовый рис разложить по тарелкам, сверху выложить кусочки мяса и овощи, полить соусом, образовавшимся при тушении, и посыпать зеленью сельдерея.
- Зелень сельдерея: 50 г