Рис с овощами в духовке
4 порции
60 минут
Рис с овощами в духовке — это простое, но невероятно ароматное блюдо русской кухни. Его корни уходят в традиционные рецепты запечённых каш, которые готовили в деревенских печах. Нежный рассыпчатый рис, пропитанный ароматами обжаренного лука и сладкой моркови, приобретает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или как гарнир к мясу и рыбе. Секрет его вкуса — в правильном балансе специй и нежном сливочном масле, которое придаёт блюду мягкость. Запечённый рис с овощами — это не только уютная домашняя еда, но и прекрасный способ разнообразить привычный рацион, сохраняя традиционные кулинарные мотивы русского стола.
1
Тщательно промыть рис.
- Рис: 250 г
2
Мелко нарезанный лук и натертую морковь - обжарить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
На смазанный маслом противень, выложить равномерно рис.
- Рис: 250 г
- Сливочное масло: 6 кусков
4
Сверху, засыпать обжаренным луком и морковью.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
5
Залить водой, примерно на 1,5 см выше риса.
- Рис: 250 г
6
Посолить, поперчить.
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Первые 15-20 минут выпекать при 190°, затем снизить до 170° - 160°.
