Польпетте из нута и овощей
2 порции
20 минут
Польпетте из нута и овощей представляют собой аппетитное и сытное блюдо, которое вызывает восхищение своим вкусом и текстурой. Это кулинарное творение, вдохновленное итальянской кухней, отличается нежной хрустящей корочкой и насыщенным ароматом. Вдохновение для рецепта пришло от Насти Озеровой, что добавляет ему особую ноту домашнего уюта и традиционных ценностей. Эти фрикадельки идеально подойдут как для вегетарианского обеда, так и для уютного ужина с близкими, ведь они прекрасно сочетаются с различными соусами и гарнирами.
1
Обжарить до золотистого цвета лук и морковку. Добавить их к отварному нуту и отвару, посолить и блендировать продукты до однородной консистенции. Ввести в массу зеленый горошек, хорошо перемешать смесь.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Нут: 200 г
- Соль: по вкусу
- Зеленый горошек: 30 г
2
Сформировать котлетки и обвалять их в муке. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать котлетки в разогретой до 200 градусов духовке 10–15 минут.
- Цельнозерновая мука: 50 г