Пирожки жареные
8 порций
120 минут
Пирожки жареные — это традиционное блюдо русской кухни, которое согревает душу своим ароматом и вкусом. Их история уходит в глубину веков, когда хозяйки готовили их на праздники и семейные торжества. Золотистая, хрустящая корочка скрывает мягкое, воздушное тесто, которое можно наполнить как сладкой, так и соленой начинкой. Вкус этих пирожков зависит от начинки — они могут быть насыщенно-мясными, нежно-картофельными или ароматно-фруктовыми. Поджаренные до идеальной текстуры, они прекрасно сочетаются с горячим чаем или домашними компотами. Эти пирожки — идеальный вариант для уютных семейных посиделок, а также быстрый и сытный перекус, который принесёт удовольствие каждому.
1
Просеиваем муку. Добавляем сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, соль. Вливаем растопленное сливочное масло, растительное масло и вбиваем яйцо в тесто, хорошо перемешиваем.
- Пшеничная мука: 1 кг
- Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 50 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Постепенно добавляем воду и замешиваемым тесто.
- Вода: 0.5 л
3
Замешанное тесто ставим в теплое место на час.
4
Тесто готово. Начинку можно использовать любую, как соленую, так и сладкую.
5
Разогреваем растительное масло для жарки до появления пузырьков.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
