Пирог со свининой
2 порции
40 минут
Пирог со свининой — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее хрустящее слоеное тесто и нежную мясную начинку. Исторически мясные пироги были популярны в русской кулинарии, особенно в деревенских домах, где они служили главным угощением для всей семьи. Вкус этого пирога — гармония сочного фарша, обжаренного с луком-пореем, и насыщенного томатного соуса, который придает легкую кислинку. Заливка из яйца добавляет пирогу нежности и делает его более сочным. Этот пирог идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина, а его универсальность позволяет наслаждаться им как самостоятельным блюдом, так и в сочетании со свежими овощами или зеленью. Отличный выбор для тех, кто ценит традиционные и насыщенные вкусы русской кухни.
1
Тесто раскатываем, укладываем на фольгу, обмазываем соусом.
- Слоеное тесто: 0.5 штука
- Томатный соус: 50 г
2
Лук-порей (примерно 1/3 стебля) тонко нарезаем. Обжариваем на сливочном масле 2–3 минуты. Выкладываем лук на тесто.
- Лук-порей: 50 г
3
Свинину перемалываем в фарш, обжариваем на оливковом масле 3–4 минуты, выкладываем на тесто.
- Свиной фарш: 200 г
4
Яйцо взбиваем с солью и перцем. Заливаем пирог.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Выпекаем в аэрогриле при температуре 200 градусов 20 минут на средней решетке.