ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пиде с бараниной и чесночным пюре с нутом

4 порции

30 минут

Пиде с бараниной и чесночным пюре с нутом — это истинное гастрономическое наслаждение, объединяющее ароматные специи и нежную текстуру ингредиентов. Этот рецепт навеян турецкой кухней, где пиде является популярным видом хлеба. Сочная баранина, пропитанная лимонным соком и тмином, приобретает глубину вкуса, а чесночное пюре с нутом добавляет кремовую нотку с легкой кислинкой йогурта. Хрустящая основа пиде идеально сочетается с сочным мясом, создавая гармоничный баланс. Блюдо украшено свежими томатами и руколой, придающими свежесть и яркость. Это не просто угощение, а гастрономический опыт, который переносит вас в атмосферу уютных турецких таверн, где еда — это искусство. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется удивить гостей насыщенным вкусом и красотой подачи.

Пиде с бараниной и чесночным пюре с нутом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
823.6ккал
Белки
51.4грамм
Жиры
59.9грамм
Углеводы
32грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Смешайте 1 столовую ложку лимонного сока, тмин, оливковое масло и специи. Выложите мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
    2. Молотый тмин: 1 чайная ложка
    3. Оливковое масло: 1 столовая ложка
    4. Специи:  по вкусу
    5. Филе баранины: 4 штуки
  • 2

    Разогрейте духовку до 210 градусов. Заверните головку чеснока в фольгу и жарьте 20 минут до мягкости. Охладите и извлеките мякоть из каждого зубчика. Сделайте пюре из чеснока и нута, оставшегося лимонного сока и йогурта в блендере. Добавьте по необходимости немного воды и специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 1 головка
    2. Консервированный нут: 100 г
    3. Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
    4. Йогурт: 1 столовая ложка
    5. Специи:  по вкусу
  • 3

    Пожарьте на гриле мясо по 3 минуты с каждой стороны. Поджарьте турецкий хлеб и разрежьте по середине. Намажьте пюре и сверху выложите по куску мяса. Украсьте нарезанным помидором и листьями руколы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе баранины: 4 штуки
    2. Лепёшки пиде: 4 штуки
    3. Помидоры: 1 штука
    4. Рукола: 1 пучок