Пельмени с куриной грудкой
6 порций
80 минут
Пельмени с куриной грудкой представляют собой вкусное и сытное блюдо, которое пришло из уральских традиций. Эти нежные и сочные пельмени, наполненные куриным мясом, идеально сочетают в себе простоту домашней кухни и богатство вкусов. Их можно подавать как на праздничный стол, так и в повседневной жизни, ведь они всегда создают атмосферу уюта и тепла.
1
Приготовить тесто. Муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление.
- Пшеничная мука: 500 г
2
Влить туда подсоленную воду, добавить яйца и масло.
- Вода: 200 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Растительное масло: 1.5 столовая ложка
3
Перемешать, постепенно забирая муку от краев к середине, пока не получится крутое тесто.
- Пшеничная мука: 500 г
4
Продолжать месить тесто, пока оно не станет однородным.
5
Приготовить фарш. Куриное филе вымыть, обсушить, потом дважды пропустить через мясорубку, развести молоком или сливками, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
- Куриное филе: 800 г
- Молоко: 0.3 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Раскатать тесто в тонкий пласт.
7
Стаканом вырезать из теста кружки.
8
На одну половинку кружка выложить чайной ложкой начинку, сложить кружок пополам и защипать края.
- Куриное филе: 800 г
9
Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру.
