ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Печенка телячья жареная

4 порции

30 минут

Жареная телячья печенка — это блюдо с глубокими корнями в европейской кухне, особенно распространенное в Германии, Италии и Франции. Ее нежная текстура и насыщенный вкус делают ее изысканным, но простым в приготовлении угощением. Ломтики печенки, обжаренные до румяной корочки, сохраняют мягкость и сочность внутри, а ароматные специи подчеркивают богатый мясной вкус. Дополнение в виде обжаренной грудинки добавляет приятную солоноватую нотку, а гарнир из картофельного пюре или жареного картофеля придает сытность и завершенность. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, где простота приготовления сочетается с утонченным вкусом и традиционной европейской гастрономией.

Печенка телячья жареная
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
263.3ккал
Белки
24.7грамм
Жиры
13.2грамм
Углеводы
11.1грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10-12 минут на разогретой сковороде с маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Телячья печень: 500 г
    2. Пшеничная мука: 2 столовые ложки
    3. Растительное масло: 2 столовые ложки
  • 2

    Готовую печенку уложить на блюдо, полить растопленным маслом и соком, полученным при жарении. На каждый ломтик печенки сверху можно положить обжаренный ломтик свиной копченой грудинки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 2 столовые ложки
  • 3

    На гарнир дать картофель жареный, отварной или картофельное пюре.

    Необходимые ингредиенты: