З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
Азербайджанская чихиртмаАзербайджанская кухня
Paella dish
Пирог «Тыквенник»Болгарская кухня
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
ГиросГреческая кухня
Paella dish
Шоколадная колбасаРусская кухня
Paella dish
Торт «Муравейник»Русская кухня

Пад тай кунг

2 порции

15 минут

Пад тай кунг — это жемчужина тайской кухни, блюдо, покорившее сердца гурманов по всему миру. Его корни уходят в Таиланд середины XX века, когда уличные торговцы начали подавать это изысканное сочетание сладкого, кислого и соленого вкусов. Нежная рисовая лапша, пропитанная ароматным соусом из тамаринда, соевого и устричного соусов, обволакивает хрустящие ростки сои и кусочки нежного тофу. Тигровые креветки, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду богатство морского вкуса, а арахис добавляет приятную хрустящую текстуру. Легкая острота чили и свежесть лайма делают вкус многогранным. Пад тай кунг идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своему балансу вкусов и аппетитному виду.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
680.3
ккал
48.1g
грамм
34.5g
грамм
44.3g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Залить лапшу горячей водой на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рисовая лапша15 г
  • 2

    Приготовить соус: смешать в маленьком сотейнике все ингредиенты для него, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста тамаринда1 столовая ложка
    2. Соевый соус2 столовые ложки
    3. Рыбный соус1 столовая ложка
    4. Устричный соус1 столовая ложка
    5. Пальмовый сахар15 г
  • 3

    Нагреть на сковороде растительное масло, обжарить в нем мелко нарезанные чеснок и лук-шалот, чили, нарезанный кольцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло2 столовые ложки
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Лук-шалот3 штуки
    4. Перец чили1 штука
  • 4

    Раздвинуть лук и чеснок по краям сковороды и на середине обжарить тофу, нарезанный кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тофу100 г
  • 5

    Так же в центр сковороды разбить яйцо, обжарить, быстро перемешивая лопаткой, пока не загустеет.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
  • 6

    Добавить креветки, жарить одну минуту, постоянно перемешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тигровые креветки6 штук
  • 7

    Добавить ростки, лапшу и соус, хорошо перемешать и жарить еще 2–3 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ростки сои100 г
    2. Рисовая лапша15 г
    3. Паста тамаринда1 столовая ложка
    4. Соевый соус2 столовые ложки
    5. Рыбный соус1 столовая ложка
    6. Устричный соус1 столовая ложка
    7. Пальмовый сахар15 г
  • 8

    При подаче на стол посыпать лапшу средне измельченным в ступке арахисом, украсить четвертью лайма. Сразу же есть!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Жареный арахис30 г
    2. Лайм1 штука

Похожие рецепты