З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЖюльенСоветская кухня
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
ЛимонадЕвропейская кухня
Paella dish
Аджарские хачапуриГрузинская кухня
Paella dish
Пирожное «картошка»Русская кухня
Paella dish
Курица гунбаоКитайская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня

Овощное пюре с вялеными томатами

2 порции

30 минут

Овощное пюре с вялеными томатами – это элегантное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежную кремовую текстуру с насыщенным вкусом томатов. Это блюдо черпает вдохновение из европейских гастрономических традиций, где ценятся свежие овощи и тонкие вкусовые сочетания. Цветная капуста и брокколи, плавно соединенные со сливочным маслом и сливками, создают мягкую основу, а душистый перец придает приятную пикантность. Вяленые томаты добавляют яркий акцент, привнося в блюдо сладость и легкую кислинку. Это пюре идеально подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным легким ужином. Оно согревает душу и дарит комфорт, делая обыденный прием пищи изысканным кулинарным наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
300.5
ккал
7.8g
грамм
24.8g
грамм
14.4g
грамм
Ингредиенты
2порции
Цветная капуста
350 
г
Капуста брокколи
100 
г
Сливки 10%-ные
20 
мл
Сливочное масло
50 
г
Чеснок
1 
зуб.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Розовая гималайская соль
 
по вкусу
Яичный желток
1 
шт.
Вяленые помидоры в масле
 
по вкусу
Душистый перец горошком
2 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить овощи.

  • 2

    Чеснок раздавить поварским ножом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок1 зубчик
  • 3

    Выложить овощи в кастрюлю.

  • 4

    Добавить чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок1 зубчик
  • 5

    Залить водой и посолить. Поставить на сильный огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Розовая гималайская соль по вкусу
  • 6

    Довести до кипения и убавить огонь до среднего.

  • 7

    Добавить душистый перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Душистый перец горошком2 штуки
  • 8

    Накрыть крышкой и варить 20 минут.

  • 9

    Вытащить горошки перца и слить воду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Душистый перец горошком2 штуки
  • 10

    Добавить масло и сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло50 г
    2. Сливки 10%-ные20 мл
  • 11

    Добавить желток.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток1 штука
  • 12

    Добавить молотый перец, посолить и пюрировать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
    2. Розовая гималайская соль по вкусу
  • 13

    Мелко нарезать помидоры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вяленые помидоры в масле по вкусу
  • 14

    Переложить пюре в миску, добавить помидоры по вкусу и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вяленые помидоры в масле по вкусу

Похожие рецепты